Poteter, gronnsaker i baalgryte

KOKE POTETER OG GRØNNSAKER I BÅLGRYTE.

Det å lage poteter og grønnsaker i en bålgryte er en fin aktivitet med elever allerede fra 1. klassetrinn og oppover. Retten er næringsrik, velsmakende og ikke minst varmende i kaldt vær. Det viser seg ofte i praksis at selv elever som til vanlig ikke er begeistret for grønnsaker, setter pris på en varm grønnsaksuppe når de er ute i skogen. Det at suppen inneholder mye vann (kraft) gjør at den har stor varmekapasitet, noe som gjør at den holder seg lenge varm, selv i kjølig vær. Med mindre elever kan det lønne seg å ha skrelt f. eks. poteter på forhånd da det kan være vanskelig for dem å skrelle poteter, særlig i kaldt vær hvor man gjerne mister litt av følelsen i fingrene. Det samme gjelder kålrabi, og den kan en gjerne ha delt opp i tynnere skiver før de minste elevene får skjære den videre opp, siden kålrabien er ganske hard og tung å kutte. Ellers kan en ha i gulrøtter, løk, purreløk og selleri i suppen. Det smaker godt med buljong eller lignende i suppen, og hvis man vil øke proteinmengden, kan man tilføre litt fisk, kokt skinke eller pølse i gryten. Det lønner seg å skjære alt i små biter for at kokingen ikke skal ta for lang tid. Man trenger selvsagt kniver, aktiviteten øker knivferdigheten til elevene. Videre trengs skjærebrett. På disse kan det lønne seg å skrive "denne side opp" på den ene siden, da den ene siden ofte kommer i kontakt med bakken. En fordel med grønnsaksuppen er at den koker såpass lenge at eventuelle bakterier som måtte komme oppi, blir drept. Avhengig av kraften, kan det hende en må tilsette litt salt og pepper. Koketiden avhenger hvor mye en har kuttet opp poteter og grønnsaker. Det går ofte 10 - 15 minutter. I tillegg kan det ta lang tid før vannet koker når man skal lage suppe til en hel klasse over bålet. Derfor er det viktig å beregne god tid.